Prof. Dr. Pınar Çıragil açıkladı! Virüs yediğimiz gıdalardan bulaşır mı?
Tüm dünyayı etkileyen koronavirüsün, dondurulmuş gıdalar yoluyla da bulaşabileceği ortaya çıktı. Peki diğer gıdalarda da risk var mı? Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Pınar Çıragil, merak edilenleri anlattı.
Koronavirüsün gıda yoluyla bulaştığına dair bir bulgu yoktu. Ancak geçtiğimiz günlerde virüsün eksi 20 derecede uzun süre hayatta kalabildiği, bu yüzden dondurulmuş gıdaların riskli olduğu açıklanmıştı.
Nazan Doğaner Halıcı herkesin merak ettiği soruların yanıtlayan Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Pınar Çıragil, aslında tüm gıdalarda risk olduğuna dikkat çekerek, şunları söyledi:
GIDA HİJYENİ
Koronavirüs enfeksiyonunun damlacık yoluyla bulaştığını bilmekle beraber, fekall-oral yolla bulaş olduğuna dair kesin bir bilgimiz bulunmamakta.
Ancak dondurulmuş ya da dondurulmamış olsun tüm paketli ürünlerin üretim aşamasından itibaren hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerekir.