Çiğ süte okkalı zam geliyor; İşte önerilen fiyat
TÜSEDAD, 2025 yılı için çiğ süt fiyatlarıyla ilgili tavsiye fiyatını 24,30 TL olarak açıkladı.
Asgari ücretteki yüzde 30’luk artışın üretim maliyetlerine yansıması nedeniyle fiyatlarda artış gözlendi. Geçen ay çiğ süt tavsiye fiyatı 23,52 TL olarak belirlenmişti.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Ocak ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyetlerini ve tavsiye fiyatlarını kamuoyuyla paylaştı. Yapılan açıklamalara göre, soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti yüzde 4,6 artarak 20,50 TL/lt'ye yükseldi.
Ocak ayındaki artışın, özellikle yem fiyatlarındaki yükseliş ve asgari ücret zammı ile doğrudan bağlantılı olduğu ifade ediliyor. Geçen ay 19,60 TL olarak hesaplanan üretim maliyeti, bu yıl başında özellikle yem fiyatlarındaki artış ve asgari ücretteki yüzde 30’luk artış nedeniyle yükseldi. Aynı zamanda, Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) süt maliyeti eşdeğeri (sıcak süt) ise 19,00 TL/lt olarak belirlendi. Bu, önceki aya göre yüzde 5’lik bir artış anlamına geliyor.
Süt Üretiminde Artan Maliyetler Endişe Yarattı
TÜSEDAD, çiğ süt üretim maliyetlerindeki artışı değerlendirirken, Ocak ayında yem fiyatlarına gelen yüzde 6’lık zam ve asgari ücrete yapılan yüzde 30’luk artışın sektör için ciddi mali yük oluşturduğuna dikkat çekti.
TÜSEDAD’ın açıklamasında, şu ifadelere yer verildi: “Bir önceki aya göre, kesif yem fiyatlarına gelen yüzde 6’lık zam ve asgari ücrete yapılan yüzde 30’luk artış, maliyet üzerinde önemli bir yük oluşturdu. Ayrıca, reforme hayvanların kesimi ve buzağı satış fiyatlarında büyük bir artış olmaması, Ocak ayında maliyetlerin 90 kuruş artmasına neden oldu.”
Süt ve et üreticileri açısından bu artışın zorluk yaratıcı olduğu belirtiliyor. Sektörün dengeyi koruyabilmesi ve çiğ süt üretiminin sürdürülebilirliğini sağlanabilmesi için süt fiyatlarında makul bir artış yapılması gerektiği vurgulanıyor.
TÜSEDAD’ın Tavsiye Ettiği Çiğ Süt Fiyatı
TÜSEDAD, sürdürülebilir üretimin sağlanabilmesi için her ay maliyet hesaplamaları yaparak bir tavsiye fiyatı belirliyor. Yapılan hesaplamalara göre, çiftçilerin üretime devam edebilmesi için çiğ süt fiyatının, ortalama yüzde 20 kâr marjı ile belirlenmesi gerektiği ifade ediliyor.
Bu kapsamda, tavsiye edilen fiyatlar şu şekilde:
Soğutulmuş çiğ süt için tavsiye edilen fiyat: 24,30 TL/lt
Sıcak çiğ süt için tavsiye edilen fiyat: 22,80 TL/lt (Ulusal Süt Konseyi’nin sıcak süt için açıkladığı maliyet eşdeğeri)
Ulusal Süt Konseyi tarafından açıklanan çiğ süt tavsiye fiyatı, litre başına 17,15 TL olarak belirlenmiş. Bu fiyatın, üreticilerin maliyetlerini karşılamaktan uzak olduğu ifade ediliyor.